Innhold

Den viktigste forskjellen mellom sjokolade og karamell er at Sjokolade er en mat produsert av frøet fra Theobroma cacao og Kaffe er en konfekt.

• Sjokolade

  Sjokolade (lytt) er en typisk søt, vanligvis brun tilberedning av Theobroma cacao frø, stekt og malt. Det lages i form av en væske, lim, eller i en blokk, eller brukes som en smaksstofferingrediens i andre matvarer. Cacao har blitt dyrket av mange kulturer i minst tre årtusener i Mesoamerica. De tidligste bevisene på bruksspor til Olmecs (Mexico), med bevis på sjokoladedrikker som dateres tilbake til 1900 fvt. Flertallet av mesoamerikanske folk laget sjokoladedrikker, inkludert mayaene og aztekerne. Frøene til kakaotreet har en intens bitter smak og må gjæres for å utvikle smaken. Etter gjæring tørkes bønner, renses og stekes. Skallet fjernes for å produsere kakaopinner, som deretter blir malt til kakaomasse, uforfalsket sjokolade i grov form. Når kakaomassen er flytende ved oppvarming, kalles den sjokoladevæske. Brennevinet kan også avkjøles og bearbeides til dets to komponenter: kakaotråstoffer og kakaosmør. Bakesjokolade, også kalt bitter sjokolade, inneholder faste kakaosyrer og kakaosmør i forskjellige proporsjoner, uten tilsatt sukker. Mye av sjokoladen som konsumeres i dag, er i form av søt sjokolade, en kombinasjon av kakaomater, kakaosmør eller tilsatte vegetabilske oljer og sukker. Melkesjokolade er søt sjokolade som i tillegg inneholder melkepulver eller kondensert melk. Hvit sjokolade inneholder kakaosmør, sukker og melk, men ingen faste kakao. Kakao-faste stoffer er en kilde til flavonoider og alkaloider, som teobromin, fenetylamin og koffein. Sjokolade inneholder også anandamid. Sjokolade har blitt en av de mest populære matvaretyper og smaker i verden, og det er laget et stort antall matvarer som involverer sjokolade, spesielt desserter inkludert kaker, pudding, mousse, sjokolade brownies og sjokoladekakekaker. Mange karameller er fylt med eller belagt med søtet sjokolade, og barer med fast sjokolade og godteribarer belagt i sjokolade spises som snacks. Gaver med sjokolade støpt til forskjellige former (f.eks. Egg, hjerter, mynter) har blitt tradisjonelle på visse vestlige høytider, for eksempel påske, Valentinsdag og Hanukkah. Sjokolade brukes også i kalde og varme drikker som sjokolademelk og varm sjokolade og i noen alkoholholdige drikker, for eksempel creme de cacao. Selv om kakao oppsto i Amerika, har de siste årene sett afrikanske nasjoner påta seg en ledende rolle i produksjonen av kakao. Siden 2000-tallet produserer Vest-Afrika nesten to tredjedeler av verdens kakao, med Elfenbenskysten som vokser nesten halvparten av denne mengden.

  
  

• Toffee

  Toffee er en konfekt laget av karamelliserende sukker eller melasse (skaper omvendt sukker) sammen med smør, og av og til mel. Blandingen blir oppvarmet til temperaturen når det harde sprekketrinn på 149 til 154 ° C (300 til 310 ° F). Mens du er forberedt, blandes toffee noen ganger med nøtter eller rosiner.

• Sjokolade (substantiv)

  En mat laget av malt stekte kakaobønner.

  "Sjokolade er en veldig populær godbit."

• Sjokolade (substantiv)

  En drink laget ved å løse opp maten i kokende melk eller vann.

• Sjokolade (substantiv)

  Et enkelt, lite stykke konfekt laget av sjokolade.

  "Han kjøpte henne noen sjokolader i gave. Hun spiste en sjokolade og kastet resten."

• Sjokolade (substantiv)

  En mørk, rødbrun farge / farge, som sjokolade.

  "Da han kokte det, ble hele saken en rik, dyp sjokolade."

  
  

  "fargepanel | 61463E"

• Sjokolade (substantiv)

  En svart person; svarthet.

• Sjokolade (adjektiv)

  Laget av eller som inneholder sjokolade.

• Sjokolade (adjektiv)

  Har en mørk rødbrun farge / farge.

• Sjokolade (adjektiv)

  Svart relatert til noen av forskjellige etniske grupper som har mørk pigmentering av huden.

• Sjokolade (verb)

  Å legge sjokolade til; å dekke (mat) i sjokolade.

• Sjokolade (verb)

  For å behandle blodagar ved å varme opp for å lysse de røde blodlegemene i mediet.

• Toffee (substantiv)

  en type konfekt laget av koking av sukker (eller lekt, osv.) med smør eller melk, for deretter å avkjøle blandingen slik at den blir hard

• Toffee (substantiv)

  et lite, individuelt stykke fløtekaramell

  "en boks toffees"

• Toffee (substantiv)

  alle slags søtsaker; sukkertøy

• Toffee (substantiv)

  en slags fast eller hard søt som mykner når den suges eller tygges, laget ved å koke sammen sukker og smør, ofte med andre ingredienser eller smakstilsetninger tilsatt

  "et halvt kilo valnøttkaffe"

• Toffee (substantiv)

  et lite formet stykke fløtekaramell.

• Toffee (substantiv)

  tull; søppel

  "vær så snill, ikke forvent at jeg vil falle for denne mengden gammel kola"

• Sjokolade (substantiv)

  En pasta eller kake sammensatt av de stekte frøene fra Theobroma Cacao bakken og blandet med andre ingredienser, vanligvis sukker, og kanel eller vanilje.

• Sjokolade (substantiv)

  Drikken laget ved å løse opp en del av pastaen eller kaken i kokende vann eller melk.

• Toffee (substantiv)

  Taffy.

• Sjokolade (substantiv)

  en drikke laget av kakaopulver og melk og sukker; vanligvis drukket varmt

• Sjokolade (substantiv)

  en mat laget av stekte bakkede kakaobønner

• Sjokolade (substantiv)

  en middels til mørk brun farge

• Toffee (substantiv)

  karamellisert sukker avkjølt i tynne ark