Innhold

• Hovedforskjell
• Sammenligningstabell
• Kremfløte
• Tyknet krem
• Viktige forskjeller

Hovedforskjell

Heavy Cream har definisjonen av kremen som har mye smør og fett i sine bestanddeler og stammer fra den nordamerikanske regionen hvor den fremdeles har mye forbruk. En tyknende krem ​​har definisjonen av en skjenkekrem brukt til forskjellige formål og har minst 18% fett i dens bestanddeler og blir pasteurisert og homogenisert med jevne mellomrom.

Sammenligningstabell

Grunnlag for distinksjon	Kremfløte	Tyknet krem
Definisjon	Kremen som har mye smør og fett i sine bestanddeler og stammer fra den nordamerikanske regionen hvor den fremdeles har mye forbruk.	En skjenkekrem brukt til forskjellige formål og har minst 18% fett i dets bestanddeler og blir pasteurisert og homogenisert regelmessig.
Melkeprosent	En betydelig andel melk innen bestanddelene er fortsatt rundt 30%.	Har ikke mye melk i seg og holder seg bare rundt 18%.
Prosess	Prosessen med tilberedning blir en del av ingrediensene krever mindre tid å fullføre siden den smelter og tilføres raskere enn de andre.	Prosessen med tilberedning blir en del av ingrediensene krever mer tid da det tar lengre tid å smelte og blandes.
Pris	Høyere enn tyknet krem.	Lavere enn tung krem.

Kremfløte

Heavy Cream har definisjonen av kremen som har mye smør og fett i sine bestanddeler og stammer fra den nordamerikanske regionen hvor den fremdeles har mye forbruk. Tung krem ​​er en slik ting, og på denne måten videreføres definisjonen, det er den typen krem ​​som har et avløpsfett på rundt 30%. Det blir vanligvis feil med dobbeltkremen til tider. Begge er imidlertid helt forskjellige. Det er i tillegg en uorden at Heavy Cream er navnet som brukes som en del av USA, mens Double Cream er navnet som brukes i Storbritannia. Denne typen krem ​​er konsekvent tilgjengelig og har en noe sammenfiltret måte eller beredskap. Du må skaffe deg krem ​​du trenger, som burde være mindre krevende å desinfisere og etterpå må du roe den. Å holde den i kjøleskapet i rundt 2 timer vil hjelpe. Når det er vanskelig, begynner du å slå det, jo mer du agiterer, jo vanskeligere vil det være å bevege skjeen eller forskjellige ting gjennom den. Det skjer fordi det ikke er noen luftutstilling mellom kremene, så det holder seg ut på grunn av temperaturen. Når det er tilstrekkelig rørt, bør du på det tidspunktet legge til sukker til det som vil bygge volumet betydelig mer. Den brukes for det meste til matlaging av ting verden rundt, mens den inneholder noen få retter for en overlegen smak. Det kan uten mye strekk plasseres, men må holdes der temperaturen er i nivå. Så den samlede summen av fett i denne typen krem ​​vil være mer enn andre. Det er mange forskjellige tilnærminger for å fortelle det til, for eksempel, denne typen krem ​​er mildere når du beveger en skje gjennom den, og dessuten skjer utviklingen raskt.

Tyknet krem

En tyknende krem ​​har definisjonen av en skjenkekrem brukt til forskjellige formål og har minst 18% fett i dens bestanddeler og blir pasteurisert og homogenisert med jevne mellomrom. Fortykket krem ​​er en piskende krem ​​som inneholder et fortykningsmiddel med et fettbasert stoff på 35 for hver krone. Det blir ofte sett på som det overveldende kremen, og det var situasjonen noen år før. Imidlertid er det enkelt å skille mellom de to fordi stoffet de har og hvordan de er klargjort. De er i tillegg tilgjengelige i forskjellige strukturer i markedet som gir tankene rundt justeringen. Den opprinnelige metoden for å se om kremen er overveldende piskekrem er målet for avløpsfett som er tilgjengelig i den. Det er for det meste rundt 35-40% som er få prosent mer fremtredende enn den overveldende kremen. Alt i alt vil den samlede summen av fett i denne kremen være mer enn andre. Det er mange forskjellige tilnærminger for å fortelle at for eksempel er denne typen krem ​​mildere når du beveger en skje gjennom den, og dessuten skjer utviklingen raskt. Når du begynner å piske den, vil det skje raskt, og kremen vil vise seg å være mye mildere i motsetning til å bli hardere. Det brukes for det meste som en del av godbiter eller med økologiske produkter, siden det er lettere og betraktes som mer smakfullt. Den viktigste ulempen med denne typen er at det krever større investeringer for å lage mat i motsetning til den andre, og hvis du tar en stor glede på det i nyttige vilkår, er kostnadene også høyere. Ofte, når du trenger å finne en piskekrem, vil den være sammensatt av beholderen, og på sjansen for at du trenger en fangst, vil den vanligvis demonstrere ordene "ultra-renset" på navnet.

Viktige forskjeller

1. Heavy Cream har definisjonen av kremen som har mye smør og fett i sine bestanddeler og stammer fra den nordamerikanske regionen hvor den fremdeles har mye forbruk. På den annen side har en tyket krem ​​definisjonen av en skjenkekrem brukt til forskjellige formål og har minst 18% fett i dets bestanddeler og blir pasteurisert og homogenisert med jevne mellomrom.
2. Heavy Cream har en betydelig prosentandel melk innen bestanddelene og har derfor navnet tungt siden det inkluderer mer næring og fett, og interessen er fortsatt rundt 30%. På den annen side har tykt krem ​​ikke mye melk i seg og holder seg bare rundt 18% ellers mister den uren og smaken.
3. Både den tunge kremen og den tyknede kremen har vanskelig tid, selv om den første kremen har en jevnere overflate, mens den siste har en grovere overflate.
4. Prosessen med tilberedning når tunge kremer blir en del av ingrediensene, krever mindre tid å fullføre, siden den smelter og tilføres raskere enn de andre. På den annen side krever prosessen med tilberedning hver gang tykk krem ​​blir en del av ingrediensene mer tid, da det tar lengre tid å smelte og blandes.
5. Prisen på tung krem ​​og salget av den er fortsatt mye mer enn fortykket krem.