Innhold
- Hovedforskjell
- Urter kontra krydder
- Sammenligningstabell
- Hva er urter?
- typer
- eksempler
- Hva er krydder?
- Typer medisinske krydder
- eksempler
- Viktige forskjeller
- Konklusjon
Hovedforskjell
Hovedforskjellen mellom urter og krydder er at urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og hentet fra bladene, mens krydder kan være treholdige eller urteaktige planter og hentet fra blomster, røtter og bjeffer.
Urter kontra krydder
Urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og fås fra bladene, mens krydder kan være tresorter eller urteaktige planter og er oppnådd fra blomster, røtter, frukt, frø og bjeffer. Urter stammer vanligvis fra tempererte klima, hovedsakelig Italia, England og Frankrike; på den annen side, krydder stammer fra tropiske klima. Urter er mer velduftende når de er friske, mens krydder er mer effektive enn urter. Urter brukt til salte formål; tvert imot, krydder er sterkere når de tørkes. Urter har også mange medisinske verdier; på baksiden, nesten krydder brukt som konserveringsmidler. Urter som basilikumblader er en utmerket kilde til jern; omvendt, krydder som chili inneholder fire ganger så mye vitamin C enn appelsiner, gram for gram. Urter kan lett vokse ofte og i et stort antall, mens krydder er vanskeligere å dyrke på grunn av de nødvendige betingelsene for å blomstre. Alle urter er vanligvis billige og er ikke dyre, mens "safran" er det dyreste krydderet i verden.
Sammenligningstabell
| urter | krydder |
| Urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og hentet fra bladene. | Krydder kan være treholdige eller urteaktige planter og fås fra blomster, røtter, frukt, frø og bjeffer. |
| ure | |
| Kanskje forb-lignende (en plante som ikke er et gress) eller gresslignende | Kan være woody eller ikke-woody |
| Opprinnelse | |
| Stammer fra tempererte klima | Stammer fra tropiske klima |
| effektivitet | |
| Mer duftende når de er friske | Mer effektiv enn urten |
| formål | |
| Brukes til salte formål | Sterkere når de er tørket |
| Medisinsk verdi | |
| Mange medisinske verdier | Nesten krydder brukt som konserveringsmidler |
| Kilde til | |
| Utmerket jernskilde | Inneholder fire ganger så mye vitamin C enn appelsiner, gram for gram |
| Produksjonsgrad | |
| Kan enkelt vokse og være tilgjengelig hele tiden | Vanskeligere å produsere på grunn av de nødvendige miljøene for å blomstre |
| Sats | |
| Vanligvis billig og er ikke dyrt | Virkelig dyrt |
| eksempler | |
| Marjoram, gressløk, mynte, persille, basilikum, oregano osv | Ingefær, kanel, nellik, sennepsfrø, vanilje osv |
Hva er urter?
Urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og hentet fra bladene. Ordet "urt" definerer også den urteaktige planten som dør ned på slutten av vekstsesongen og ikke lenger refererer til sin kulinariske verdi. Urter kan være forbelignende (en plante som ikke er et gress) eller gresslignende. Bark, frø, rot, bær, etc. anses også som urter. Urter brukt til salte formål i mat og matlaging for å gi litt smak. Urter har også mange medisinske verdier i århundrer. Urter brukes ofte i større mengder i matlaging enn krydder. Urter stammer vanligvis fra tempererte klima hovedsakelig Italia, England og Frankrike. Urter er mer velduftende når de er friske. Urter som basilikumblader er en utmerket kilde til jern. Urter kan lett vokse ofte og i et stort antall. Alle urter er vanligvis billige og er ikke dyre. Urter kan være friske og tørre. Urter brukes også til å kontrollere skadedyrene. Gartnere bruker urter som spearmint, peppermynte, mynte og andre for å holde maur, lopper, lus, møll og flått unna.
typer
- Kulinariske urter: De er fra bladene av planter og brukes til å gi smak i maten. eksempler; lavendel, korianderblader, persille, etc.
- Medisinske urter: De dokumenterte i mange gamle skrifter. De brukte til diabetes og forskjellige helseformål. De brukes også til å behandle depresjon og stress.
- Hellige urter: De brukes av forskjellige kulturer over hele verden inkluderer tulsi, neem, salvie og sedertre.
eksempler
Basilikum, Gressløk, Mint, Marjoram, Timian, etc.
Hva er krydder?
Krydder kan være treholdige eller urteaktige planter og fås fra blomster, røtter, frukt, frø og bjeffer. De kan brukes til å tilsette smak, farge og smak til maten. De brukes vanligvis i en mindre mengde enn urter. De stammer fra tropiske klima. De brukes også til konservering og behandling av plager i tillegg til å bare gi smak til maten. Krydder skal lagres på et tørt og kjølig sted. Hvis de utsatt for lys og varme, skadet de smaken. Krydder som chilier inneholder C-vitamin 4 ganger så mye enn appelsiner, gram for gram. Krydder er vanskeligere å dyrke på grunn av de nødvendige betingelsene for å blomstre. Noen krydder er veldig dyre som “safran” i hele verden.
Typer medisinske krydder
- asafetida: Brukes ved magesykdommer og hoste.
- Laurbærblad: Oljen har antibakterielle og sopphemmende egenskaper.
- Kanel: Tro på å redusere kolesterol i blodet.
- nellik: Lett tannpine.
- karve: holder immunforsvaret sunt.
- Fenugreek: Fordelaktig å senke kolesterolet og behandle diabetes.
- gurkemeie: Bra for huden
eksempler
Chili, nellik, ingefær, pepper, sennepsfrø, safran
Viktige forskjeller
- Urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og fås fra bladene, mens krydder kan være tresorter eller urteaktige planter og er oppnådd fra blomster, røtter, frukt, frø og bjeffer.
- Urter kan være forbelignende (en plante som ikke er et gress) eller gresslignende mens krydder kan være treholdige eller ikke-treholdige.
- Urter stammer vanligvis fra tempererte klima, hovedsakelig Italia, England og Frankrike; på den annen side, krydder stammer fra tropiske klima.
- Urter er mer velduftende når de er friske, mens krydder er mer effektive enn urter.
- Urter brukt til salte formål; tvert imot, krydder er sterkere når de tørkes.
- Urter har også mange medisinske verdier; på baksiden, nesten krydder brukt som konserveringsmidler.
- Urter som basilikumblader er en utmerket kilde til jern; omvendt, krydder som chili inneholder fire ganger så mye vitamin C enn appelsiner, gram for gram.
- Urter kan lett vokse ofte og i et stort antall, mens krydder er vanskeligere å dyrke på grunn av deres nødvendige miljøer for å blomstre.
- Alle urter er vanligvis billige, mens "safran" er det dyreste krydderet i verden.
Konklusjon
Ovenfor diskusjonen konkluderes det med at urter er urteaktige (ikke-treholdige) planter og hentet fra bladene, mens krydder kan være treholdige eller urteaktige planter og hentet fra blomster, røtter og bjeffer.
