Innhold
-
fett
Fett er en av de tre viktigste makronæringsstoffene, sammen med de to andre: karbohydrat og protein. Fettmolekyler består hovedsakelig av karbon og hydrogenatomer, og dermed er de alle hydrokarbonmolekyler. Eksempler inkluderer kolesterol, fosfolipider og triglyserider. Begrepene "lipid", "olje" og "fett" er ofte forvirret. "Lipid" er det generelle uttrykket, selv om en lipid ikke nødvendigvis er et triglyserid. "Olje" refererer normalt til en lipid med korte eller umettede fettsyrekjeder som er flytende ved romtemperatur, mens "fett" (i streng forstand) spesifikt kan referere til lipider som er faste stoffer ved romtemperatur - imidlertid "fett" ( i vid forstand) kan brukes i matvitenskap som et synonym for lipid. Fett, som andre lipider, er generelt hydrofobe og er løselig i organiske løsningsmidler og uoppløselig i vann. Fett er et viktig næringsmiddel for mange livsformer, og fett tjener både strukturelle og metabolske funksjoner. De er en nødvendig del av kostholdet til de fleste heterotrofer (inkludert mennesker) og er de mest energitette, og dermed den mest effektive formen for energilagring og binder ikke vann, og øker dermed ikke kroppsmassen så mye som proteiner, spesielt karbohydrater, begge deler hvorav binder mye mer vann. Noen fettsyrer som frigjøres ved fordøyelsen av fett, kalles essensielle fordi de ikke kan syntetiseres i kroppen fra enklere bestanddeler. Det er to essensielle fettsyrer (EFA-er) i menneskets ernæring: alfa-linolensyre (en omega-3-fettsyre) og linolsyre (en omega-6-fettsyre). Andre lipider som kroppen trenger, kan syntetiseres fra disse og andre fettstoffer. Fett og andre lipider brytes ned i kroppen av enzymer som kalles lipaser produsert i bukspyttkjertelen. Fett og oljer er kategorisert i henhold til antall og binding av karbonatomene i den alifatiske kjeden. Fett som er mettet fett har ingen dobbeltbindinger mellom karbonatene i kjeden. Umettet fett har ett eller flere dobbeltbundne karbonatomer i kjeden. Nomenklaturen er basert på den ikke-syre (ikke-karbonyl) enden av kjeden. Denne enden kalles omega-enden eller n-enden. Alfa-linolensyre kalles derfor en omega-3 fettsyre fordi det tredje karbonet fra den enden er det første dobbeltbundne karbonet i kjeden som teller fra den enden. Noen oljer og fett har flere dobbeltbindinger og kalles derfor flerumettet fett. Umettede fettstoffer kan videre deles inn i cis-fett, som er de vanligste i naturen, og transfett, som er sjeldne i naturen. Umettet fett kan endres ved reaksjon med hydrogen utført av en katalysator. Denne handlingen, kalt hydrogenering, har en tendens til å bryte alle dobbeltbindingene og lager et fullt mettet fett. For å gjøre vegetabilsk forkortelse hydreres flytende cis-umettede fett som vegetabilske oljer for å produsere mettet fett, som har mer ønskelige fysiske egenskaper, f.eks. Smelter de ved en ønsket temperatur (30-40 ° C), og lagres godt, mens flerumettede oljer harskne når de reagerer med oksygen i luften. Imidlertid genereres transfett under hydrogenering som forurensninger som er skapt av en uønsket side-reaksjon på katalysatoren under delvis hydrogenering. Mettet fett kan stable seg i et tettpakket arrangement, slik at de lett kan stivne og er vanligvis faste i romtemperatur. For eksempel er dyrefett talg og smult høyt med mettet fettsyreinnhold og er faste stoffer. Oliven og linfrøoljer er derimot umettede og flytende. Fett fungerer både som energikilder for kroppen, og som lagrer for energi i overkant av det kroppen trenger umiddelbart. Hvert gram fett når det brennes eller metaboliseres, frigjør omtrent 9 matkalorier (37 kJ = 8,8 kcal). Fett brytes ned i den sunne kroppen for å frigjøre bestanddeler, glyserol og fettsyrer. Glyserol i seg selv kan omdannes til glukose av leveren og blir dermed en energikilde.
Plump (substantiv)
Lyden av et plutselig kraftig fall.
Plump (substantiv)
En knute eller klynge; en gruppe; en folkemengde.
"en lubben av trær, fugler eller spyd"
Plump (adjektiv)
Å ha en full og avrundet form; lubben, noe overvektig.
"en lubben baby;"
"lubben kinn"
Plump (adjektiv)
Fett.
Plump (adjektiv)
Plutselig og uten forbehold; sløv; direkte; rett og slett.
Lubben (verb)
For å bli lubben; å hovne ut.
"Kinnene hennes har plumpet."
Lubben (verb)
For å gjøre lubben; å fylle (ut) eller støtte; ofte med opp.
"å fylle østers eller kamskjell ved å plassere dem i ferskt eller brakkvann"
Lubben (verb)
Å støpe eller la slippe på en gang, plutselig og tungt.
"å plumpe en stein i vann"
Lubben (verb)
For å gi en plumper (slags stemme).
Lubben (verb)
Å gi (en avstemning), som en plumper.
Lubben (verb)
(brukt med for) For å favorisere eller bestemme for noe.
Lubben (verb)
Å slippe eller falle plutselig eller tungt, alt på en gang.
Lubben (adverb)
direkte; plutselig; vinkelrett.
Fat (adjektiv)
Bærer mer fett enn vanlig på kroppen; lubben; ikke mager eller tynn.
"Den fete mannen hadde problemer med å komme gjennom døra."
"Den feteste grisen skal gi mest kjøtt."
Fat (adjektiv)
Tykk.
"De fete lommebøkene til mennene fra byen brakte glede for de som gikk."
Fat (adjektiv)
Bountiful.
Fat (adjektiv)
Fet; fettete; unctuous; rik; sa om mat.
Fat (adjektiv)
Viser kvalitetene til et fett dyr; grov; tung; ekkelt; kjedelig; dum.
Fat (adjektiv)
Fruktbar; produktivt.
"en feit jord;"
"et fett beite"
Fat (adjektiv)
Rik; produsere en stor inntekt; ønskelig.
"en feit fordel;"
"et fett kontor;"
"en feit jobb"
Fat (adjektiv)
Omgående med rikdom; velstående; heldig.
Fat (adjektiv)
Av en karakter som gjør det mulig for komponisten å tjene store lønninger; sagt om materie som inneholder blanke, kutt, eller mange kundeemner, etc.
"en feit ta;"
"en feit side"
Fett (adjektiv)
alternativ form for phat
Fat (substantiv)
Et spesialisert dyrevev med høyt oljeinnhold, brukt til langsiktig lagring av energi.
Fat (substantiv)
Et raffinert stoff som kjemisk ligner oljene i animalsk fett.
Fat (substantiv)
Den delen av en organisasjon som anses som sløsing.
"Vi må trimme fettet i dette selskapet"
Fat (substantiv)
En ereksjon.
"Jeg så Daniel knekke en feit."
Fat (substantiv)
Et dårlig spilt skudd der ballen blir truffet av den øverste delen av klubbhodet. (se også tynn, skaft, tå)
Fat (substantiv)
De beste eller rikeste produksjonene; den beste delen.
"å leve på fett av landet"
Fat (substantiv)
Arbeid som inneholder mye blankt eller tilsvarende, og derfor lønnsomt for komponisten.
Fat (substantiv)
Et stort kar eller kar for vann, vin eller andre væsker; en søyle.
Fat (substantiv)
Et tørt mål, generelt lik ni bushels.
Fett (verb)
For å lage fett; å fete.
"drepe den fete kalven"
Fett (verb)
Å bli feit; å fete.
Fat (substantiv)
et naturlig oljeaktig stoff som forekommer i dyrs legemer, spesielt når det blir avsatt som et lag under huden eller rundt visse organer
"hvaler og sel isolerer seg med lag med fett"
Fat (substantiv)
et fettstoffer laget av animalske eller planteprodukter, brukt i matlaging
"et kosthold med mye fett"
"sydende fett"
Fat (substantiv)
tilstedeværelsen av overflødig fett i en person eller dyr
"han var en høy mann, og ble fet"
Fat (substantiv)
hvilken som helst av en gruppe naturlige estere av glyserol og forskjellige fettsyrer, som er faste ved romtemperatur og er hovedbestanddelene i animalsk og vegetabilsk fett
"omtrent 40 prosent av våre daglige kalorier stammer fra fett i kosten"
Fett (adjektiv)
(av en person eller dyr) som har en stor mengde overflødig kjøtt
"sjåføren var en feit pustende mann"
Fett (adjektiv)
(av et dyr avlet for mat) laget lubben til slakting.
Fett (adjektiv)
som inneholder mye fett
"fett bacon"
Fett (adjektiv)
(av kull) som inneholder en høy andel flyktige oljer.
Fett (adjektiv)
stor i bulk eller omkrets
"en feit sigarett"
Fett (adjektiv)
(spesielt når det gjelder økonomisk belønning) betydelig
"et fett overskudd"
"en fet sjekk"
Fett (adjektiv)
brukt ironisk for å uttrykke troen på at noe er usannsynlig eller ikke eksisterer
"feit sjanse for at hun hadde påvirket Guys beslutninger
Fett (verb)
lage eller bli feit
"svinene har fattet"
"antall svarte storfe er fetta her"
Plump (adjektiv)
Godt avrundet eller fylt ut; full; kjøttfulle; fett; som, en lubben baby; lubben kinn.
Plump (adjektiv)
Utført eller gjort lubben, eller plutselig og uten forbehold; sløv; uforbeholdne; direkte; rett og slett.
Plump (substantiv)
En knute; en klynge; en gruppe; en folkemengde; en flokk; som en lubben av trær, fugler eller spyd.
Lubben (verb)
For å bli lubben; å hovne ut; som, kinnene hennes har plumpet.
Lubben (verb)
Å slippe eller falle plutselig eller tungt, alt på en gang.
Lubben (verb)
For å gi en plumper. Se Plumper, 2.
Lubben
For å gjøre lubben; å fylle (ut) eller støtte; - ofte med opp.
Lubben
Å kaste eller la slippe på en gang, plutselig og tungt; som å plumpe en stein i vann.
Lubben
Å gi (en avstemning), som en plumper. Se Plumper, 2.
Lubben (adverb)
direkte; plutselig; vinkelrett.
Fat (substantiv)
Et stort badekar, sisternen eller fartøyet; et kar.
Fat (substantiv)
Et mål på mengde, forskjellig for forskjellige varer.
Fat (substantiv)
Et oljeholdig, flytende eller fettstoffer som utgjør hovedtyngden av fettvevet til dyr, og er vidt distribuert i frøene til planter. Se Fettvev under Fett.
Fat (substantiv)
De beste eller rikeste produksjonene; den beste delen; som å leve på fett av landet.
Fat (substantiv)
Arbeid. som inneholder mye blankt eller tilsvarende, og derfor lønnsomt for komponisten.
Fett (adjektiv)
Omgående med fett
Fett (adjektiv)
Viser kvalitetene til et fett dyr; grov; tung; ekkelt; kjedelig; dum.
Fett (adjektiv)
Fruktbar; produktivt; som, en feit jord; et fett beite.
Fett (adjektiv)
Rik; produsere en stor inntekt; ønskelig; som en feit fordel; et fett kontor; en feit jobb.
Fett (adjektiv)
Omgående med rikdom; velstående; heldig.
Fett (adjektiv)
Av en karakter som gjør det mulig for komponisten å tjene store lønninger; - sagt om materie som inneholder blanke, kutt, eller mange kundeemner osv .; som, en fett ta; en feit side.
fett
For å lage fett; å fete; å gjøre lubben og kjøttfull med rikelig mat; som til fete fugler eller sauer.
Fett (verb)
Å vokse fett, lubben og kjøttfull.
Plump (substantiv)
lyden av et plutselig kraftig fall
Lubben (verb)
fall kraftig;
"Aksjemarkedet falt"
Lubben (verb)
sette (noe eller seg selv) ned med eller som med en støy;
"Han planket pengene på bordet"
"Han planket seg i sofaen"
Lubben (verb)
lage fett eller lubben;
"Vi vil lubbe ut det stakkars sultende barnet"
Lubben (verb)
gi støtte (til) eller ta et valg (av) en ut av en gruppe eller nummer;
"Jeg plumpet etter tapende kandidater"
Plump (adjektiv)
eufemismer for litt fett;
"en generasjon siden ... buxom-skuespillerinner var populære"
"lubne babyer"
"behagelig lubben"
Lubben (adverb)
rett ned spesielt tungt eller brått;
"ankeret falt lubben i havet"
"vi droppet steinplumpen i vannet"
Fat (substantiv)
et mykt fettstoff som forekommer i organisk vev og består av en blanding av lipider (for det meste triglyserider);
"pizza har for mye fett"
Fat (substantiv)
et slags kroppsvev som inneholder lagret fett som fungerer som en energikilde; fettvev også puter og isolerer vitale organer;
"fettvev beskyttet dem mot kraftig forkjølelse"
Fat (substantiv)
overflødig kroppsvekt;
"hun fant fett motbydelig både i seg selv og andre"
Fett (verb)
lage fett eller lubben;
"Vi vil lubbe ut det stakkars sultende barnet"
Fett (adjektiv)
å ha mye kjøtt (spesielt fett);
"han hadde ikke husket hvor feit hun var"
Fett (adjektiv)
har en relativt stor diameter;
"et fett tau"
Fett (adjektiv)
som inneholder eller består av fett;
"fet mat"
"fettvev"
Fett (adjektiv)
lukrative;
"en saftig kontrakt"
"en fin feit jobb"
Fett (adjektiv)
preget av stor fruktbarhet;
"fruktbar jordbruksland"
"et fett land"
"en produktiv vingård"
"rik jord"
Fett (adjektiv)
en lubben kropp;
"gutten hadde et avrundet ansikt og fete kinn"
