Innhold

• Hovedforskjell
• Kalvekjøtt vs. Storfekjøtt
• Sammenligningstabell
• Hva er kalvekjøtt?
• Hva er biff?
• Viktige forskjeller
• Konklusjon

Hovedforskjell

Hovedforskjellen mellom kalvekjøtt og storfekjøtt er at kalvekjøtt er kjøttet av kalver, mens kjøttkjøtt er kjøtt fra storfe.

Kalvekjøtt vs. Storfekjøtt

Mennesker har spist kjøtt siden forhistorisk tid. De oppdrettet husdyr rundt 8000 f.Kr. for å gi klar tilgang til melk og hud. Det er ikke kjent når folk begynner å lage mat, men etter hvert som tiden går, er det stor etterspørsel etter det. Vi bruker en annen type kjøtt i vårt daglige liv, som kylling, fårekjøtt, storfekjøtt og kalvekjøtt, etc. Kalvekjøtt fås fra unge storfe i alderen 6 til 7 måneder, mens de kalder kua eller når kalv fyller ett år storfe. Dette kjøttet kalles da storfekjøtt. Med andre ord, kalvekjøtt er kjøttet av kalver; på den annen side kommer storfekjøttet fra eldre storfe. Kalvekjøtt har en lys rosa farge mens; biff blir mørkere rød. Dessuten er kalvekjøtt litt mer mørt enn storfekjøtt, fordi musklene ikke har fungert så mye som musklene til storfekjøtt, og det har en mye mykere smak. Kalvekjøtt er faktisk lettere for kroppen vår å fordøye enn storfekjøtt fordi kjøttet er langt mer mørt. Ernæringsinnholdet i kalvekjøtt og storfekjøtt er faktisk ikke for forskjellig fra hverandre. Men oksekjøtt inneholder tre ganger mer jern og sink dobbelt så mye som kalvekjøttet. På den annen side inneholder kalvekjøtt mer kalium, magnesium, kobber, fosfor enn andre. Når man snakker om vitaminer, må det nevnes at kalvekjøtt inneholder relativt høye vitaminer, fordi det inneholder omtrent dobbelt så mange vitaminer B3 og B5 som andre. Men sistnevnte inneholder to ganger mer vitamin B12 enn andre, og begge inneholder nesten samme mengde vitamin B6 og K.

Sammenligningstabell

kalv	Storfekjøtt
Kjøttet til kalver eller storfe som er yngre enn 20 uker er kjent som kalvekjøtt.	Kjøttet fra voksent storfe kalles storfekjøtt.
Farge
Kalvekjøtt har en lys rosa farge.	Oksekjøtt har en mørkere rød farge.
Mør
Kalvekjøtt er litt mer mørt, eller det har en mye mykere smak fordi musklene ikke har fungert så mye som musklene til storfekjøtt.	Oksekjøtt er mindre øm på grunn av overdreven bruk av muskler.
Fordøyelse
Kalvekjøtt er faktisk lettere for kroppen vår å fordøye på grunn av mykheten.	Oksekjøtt er vanskelig å fordøye på grunn av dets hardhet.
Pris
Kalvekjøtt er dyrere.	Oksekjøtt er rimeligere.
carb
Kalvekjøtt har null karbohydrater, så det er bra for mennesker som unngår å spise mat med høyt kaloriinnhold eller høyt kolesterol.	Oksekjøtt har høyt innhold av karbohydrater.
mineraler
Kalvekjøtt har lavt mineralinnhold.	Oksekjøtt har litt høyere mineralinnhold.
Vitamin
Kalvekjøtt er høyere i vitaminer.	Oksekjøtt har lavt vitamininnhold.
Inflammatorisk og immunhjelp
Kalvekjøtt viser ingen inflammatorisk eller immunhjelp.	Mange immunhelseproblemer og kronisk betennelse reduseres radikalt på grunn av inntak av grasfôret storfekjøtt.
Matlaging
Kalvekjøtt er enkelt å tilberede.	Jo eldre dyret er, jo mer tid tar det å lage mat.

Hva er kalvekjøtt?

Kalvekjøtt er kalvkjøtt eller kalvekjøtt. Det avhenger ikke av kjønn eller dyretype, bare i alder - jo yngre kalven, jo lysere farge. Det er mange varianter: bob kalvekjøtt er fem dager gammelt kalvkjøtt, melkefôret kalvekjøtt er kjøttet fra kalver i alderen 18 til 20 uker, kalvekjøtt eller kalver fôret med korn fra 22 år til kalver 26 uker gamle er rød kalvekjøtt eller kornfôret kalvekjøtt, og rosemelet er 35 uker gammelt kalvkjøtt. Kalvekjøtt er litt mer mørt, eller det har en mye mykere smak fordi musklene ikke har fungert så mye som musklene til storfekjøtt. Kalvekjøtt er lett å tilberede og er dyrere.

Hva er biff?

Oksekjøtt er kjøtt fra voksne kyr. Dette er det tredje mest konsumerte kjøttet i verden og kan tilberedes på forskjellige måter. Oksekjøtt er en type kjøtt som er tettere med en veldig konsistent smak. Jo eldre dyr, jo lengre tid tar det å lage mat. Videre viser studier at immunhelse og kroniske betennelsesproblemer er radikalt redusert på grunn av inntaket av grasfôret storfekjøtt. Og alt dette takket være en stor mengde antioksidant E-vitamin og betakaroten, selen og sink i konsistensen av storfekjøtt. Konjugert linolsyre (CLA) er en omega-6 fettsyre som er til stede i storfôret storfekjøtt. Den unike strukturen fremmer en rekke helsemessige fordeler som støtte for betennelse og immunitet, økt beinmasse, regulering av blodsukkeret, vedlikehold av mager kroppsmasse og reduksjon i kroppsfett.

Viktige forskjeller

1. Kjøttet av kalver eller storfe som er yngre enn 20 uker er kjent som kalvekjøtt, mens kjøttet fra voksent storfe er kjent som storfekjøtt.
2. Kalvekjøtt har en lys rosa farge; på den andre siden; storfekjøtt har en mørkere rød farge.
3. Kalvekjøtt er litt mer mørt, eller det har en mye mykere smak fordi musklene ikke har fungert så mye som musklene til storfekjøtt omvendt, storfekjøtt er mindre øm på grunn av overdreven bruk av muskler.
4. Kalvekjøtt er faktisk lettere for kroppen vår å fordøye på grunn av mykhet, på baksiden er storfekjøtt vanskelig å fordøye på grunn av hardheten.
5. Kalvekjøtt er dyrere; på den annen side er storfekjøtt billigere.
6. Kalvekjøtt har null karbohydrater, så det er bra for mennesker som unngår å spise mat med høyt kaloriinnhold eller høyt kolesterol, mens storfekjøtt har høyt innhold av karbohydrater.
7. Kalvekjøtt har lavt mineralinnhold, mens storfekjøtt har litt høyere mineralinnhold.
8. Kalvekjøtt er høyere i vitaminer; på den andre siden har storfekjøtt lite vitamininnhold.
9. Kalvekjøtt viser ikke noen inflammatorisk eller immunhjelp mens immunhelseproblemer og kronisk betennelse reduseres radikalt på grunn av inntak av gressmatet storfekjøtt.
10. Kalvekjøtt er lett å tilberede, på baksiden, jo eldre dyret, jo mer tid tar det å lage mat.

Konklusjon

Fra diskusjonen ovenfor er det oppsummert at kalvekjøtt er kjøttet av yngre storfe som er mykt og enkelt å tilberede, mens oksekjøtt er kjøttet fra voksent storfe som er vanskelig og vanskelig å tilberede.